Story-case04
新たなブランディング戦略で、
逆境をチャンスに変えた花屋
2022.12〜|花の一番館
Owner’s
Interview
花の一番館
ゆたか建築設計
事務所
代表櫻井鉄男様
静岡県富士市にあるお花と観葉植物のお店です。
お花を手軽に取り入れ、もっと身近に感じ誰もが笑顔になってほしいという思いから、リーズナブルでおしゃれなお花・サービスをお届けします。
取材日時:2023.7.6(構成・撮影/株式会社富士)
Section
「最適」の提案
目標を達成するための、優先順位
本日は貴重なお時間をいただき、ありがとうございます。リノベーションに至った経緯を伺ってもよろしいでしょうか
花の一番館 代表 櫻井鉄男様(以下 櫻井)コロナ前までは企業向けに供花や装花を納めることが中心でした。個人向けの切り花は好きでしたが、経営的な面で企業向けの割合が高かったです。しかし、コロナ禍の影響で多くの企業様が打撃を受け、需要が急落してしまい、経営戦略を見直したことがきっかけです。
先ほど申し上げたように切り花はずっと好きで、やりたかった気持ちもあったので、これを機に小売に重きを置こうと決めました。ただ、店舗が小売に向いている形ではなかったので、まず、ネットでリノベーションをしてくれる業者さんに声を掛けたりしたのですが、ちょっとイメージと違うなと思って、地元で実績が多いゆたか設計さんにお願いしようと思いました。
ただ、こんな小さな仕事を受けて貰えるのだろうか?という不安はありました。何となく敷居が高かったです。でも、一大決心としてお願いすると、すぐに話を聞いてくれました。色んな提案をしてもらってワクワク感が止まらなかったです。
ゆたか建築設計事務所 吉永(以下 ゆたか)櫻井さんからお声かけいただいた時、BtoBからBtoCへの事業転換を後押しするような「花の一番館のイメージ刷新」というミッションを任せられたな、と思いました。
イメージの刷新。とても大きなミッションですね
櫻井大がかりなリノベーションになるので、最初は費用が少し心配でしたね。
ゆたか金銭面のことは理解していたので、予算の中でできる「最適」を提案していきました。櫻井さんの考える戦略に沿って、コストをかける箇所の優先順位をつけたんです。例えば、窓ひとつ変わるだけでおしゃれになる。スタッフルームは簡素でいい。小売店で大事な「見られ方」を意識して、重点的に変えていきました。何よりも既存店舗のポテンシャルを引き出すことに集中しました。
Section
顧客のお客様、を考える
花屋の顧客を掴んで喜ばせる、仕掛け
どのような部分に力を入れたのでしょうか
ゆたかまずは外観ですね。「店先に自然のあるお花屋さん」をイメージして、緑が栄えるようにナチュラルなテイストに変えました。以前は中が見えにくかった腰窓も、フィックス窓に変えておしゃれな雰囲気になったと思います。店舗が交通量の多い道路に面しているので、一瞬だけ通りがかった人にも「きれいなお店だな」と印象づけることが目的です。
櫻井内装も大きく変わりました。壁側にあった作業台をカウンターに変えたおかげで、お客様と対面しながら作業できるようになりました。カウンターを設置するにあたってショーケースを移動したのですが、自分の中では「絶対に移動できないもの」だったので、まさかの提案でした。
ゆたか“ライブ感”を出したかったんです。花束をつくる、というパフォーマンスは絶対にお客様に見てもらいたいし、喜んでもらえると思った。
櫻井普段の作業がパフォーマンスになるなんて考えたこともありませんでした。自分では気づいていなかった良さを、ゆたか設計さんが引き出してくれました。
Section
さまざまなリノベーション
建物だけではない、さまざまなリノベーション
花を買いにきたお客様が喜んで下さるよう、設計されているのですね。実際にお客様の反応はいかがですか
櫻井とても良い評判をいただいています!内装を変えたおかげで、お客様のちょっとした要望を引き出せて、すぐに叶えてあげられる環境になったからだと思います。
ゆたか弊社も人づてに花の一番館がお洒落になったとか、雰囲気が良くなったと言われると本当に嬉しいですし、鼻が高いです。やりがいを感じます。
お客様の要望にすぐ答えられると、士気も高まりますね
櫻井すごく高まりましたね。「小売でやってくぞ!」って気持ちにスイッチが入りました。驚いたのは、今まで花屋の経営にあまり興味のなかった妻が、どんどん意見をくれるようになったことです。店頭にあるマルシェも妻のアイデアなんですよ。店のことを話すようになって、夫婦仲もさらに良くなりました。
ゆたか夫婦仲もリノベーションさせていただきました。
公私ともに良い状態なのですね。お店の状況も変わったのでしょうか
櫻井小売はもちろん、以前よりも全体の業績が上がりました。外内観以外にもキャッチコピーやショップカード、紙袋などもゆたか設計さんにサポートいただきながら変えたのですが、そのおかげで「花の一番館」の世界観がうまく伝わって、顧客につながったと感じています。設計事務所というより経営コンサルタントでしたね。あと、リノベーションを機に電子マネー決済を取り入れました。結果、若者が多く来てくれるようになりました。
ゆたか花の一番館は、櫻井さんの手腕や立地の魅力もあって、元々ポテンシャルの高いお店です。コロナ禍で傷ついてしまったけれど、それをバネにして上手くアフターコロナの波に乗ったと思っています。
櫻井この半年は物珍しさで来てくださった方も多いので、勝負はこれからですね。BtoBの時は流れのままに仕事をしていましたが、小売は自分の舵取りでいくらでも変わる。とてもやりがいを感じています。
Section
今後の展望
花の一番館を ”花のある生活” の拠点に
今後の展望をお聞かせ下さい
櫻井花の一番館を ”花のある生活” の拠点にしたいと思っています。花を買う、花を送る、ということを皆さまのライフスタイルに浸透させたいです。
ゆたか近くに学校があるから学生向けのブーケを置くとか、枯れてしまった花の活用とか。花の一番館は、まだたくさんの可能性を秘めています。そういったところを、今後も櫻井さんと一緒に考えていきたいです。
今後、ゆたか建築設計事務所に期待することは
櫻井ただ見た目や使いごこちを変えるだけでなく、顧客のお客様の目線になって意見を出してくれる、ゆたか設計さん。富士市だけでなく、静岡県でも全国にでも名を響かせる存在になって欲しいです。
ゆたか期待に添えるように頑張ります。
ありがとうございました。花のある生活が、もっと広まりますように
Next Story
他の実例
YUTAKA Architecture Design Office
株式会社ゆたか建築設計事務所
tel0545-55-0217受付時間 9:00-17:00(土日祝定休日)
メールでのお問い合わせ よくあるご質問はこちら